如何制作环保酵素基本做法

上个星期我去了Popular 书店逛逛，发现有关于酵（jiao）素的讲座会。有一位老师分享了如何制作酵素的经验与用法。其实，制作酵素并不难，而且只要动手做第一支，跟着你就会继续做更多的酵素了。制作酵素除了减少污染以致环保作用，不仅无害且保护地球还提高公民意识到全球缓化问题。

让我们一起来来制作垃圾酵素吧！！

做法如下：

1. 把水和黑糖倒进瓷器，陶缸或塑胶缸里，然后搞均水和黑糖。
2. 搞均后，加入厨房鲜垃圾。鲜垃圾包括：鲜树叶，水果皮，准备丢掉的蔬菜和植物。
3. 记得留一些10分之3的空间让酵素发酵。
4. 每天小心扭开瓶盖，让气体流出直到无气为止。
5. 酵素要发酵需时3个月或90天。在酿制过程不必担心将会产生臭气，只需将容器盖好。

自制环保酵素注意事项：

1. 鲜垃圾不包括纸，塑胶，金属罐头和瓶子。
2. 需让黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。
3. 垃圾液应该呈棕黄色，有橘子般的刺激气味。
4. 做好的酵素必须置放在阴凉的地方。
5. 如果液体呈现黑色，即是腐败不成功了。只需加入同样分量的黑糖，重新发酵即可。
6. 如果桶内发现苍蝇卵和虫，不必担心，也不用将它处理，这因酿制的过程化学反应会把它处理掉。
7. 如桶内表面有一层白色/黑色/棕色微生物等，不用将它处理，让它继续发酵。

如何处理酿制完成的垃圾渣？

• 可以拿来晒干，搅碎后埋在土里做肥料。
• 搅碎后加入黄糖倒入马桶净化粪池。
• 可继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制酵素。

衷心大家一起来保护地球的工作。